Proteína Whey - conheça os diferentes tipos e benefícios de cada
Proteína Whey – conheça os diferentes tipos e benefícios de cada um

Suplemento de eleição por a maior parte dos atletas, a proteína whey tornou-se praticamente essencial para muitos dos amantes não só de musculação, assim como de qualquer outro desporto.

Por essa razão, resolvi escrever este artigo com o fim de mostrar o que este suplemento pode oferecer ao nosso corpo, mas também os vários tipos que podemos encontrar no mercado e as diferenças entre os mesmos tipos.

O que é a proteína whey?

A proteína whey é nada mais, nada menos do que proteína proveniente do soro do leite. Como todos sabemos, o leite tem uma razoável quantidade de proteína.

Mas nem toda essa proteína é igual. Essa proteína pode ser dividida em dois tipos:

  • Caseína – esta representa 80% das proteínas existentes no leite.
  • Proteína do soro do leite – Conhecida mundialmente como proteína Whey, representa os outros 20% restantes.

Qual a diferença entre estas duas?

Por serem proteínas diferentes, as duas tem características completamente diferentes. Sendo assim, devemos conhecer essas diferenças com o fim de compreender melhor o que podemos esperar da proteína whey.

Por curiosidade, assim também pode saber o que está realmente a ingerir quando bebe um simples copo de leite.

Proteína WheyCaseína
Absorção rápida – leva apenas uma hora a chegar à corrente sanguínea.Absorção lenta – leva 7 horas a ser totalmente digerida pelo ser humano.
É benéfica – Contém muitos aminoácidos essenciais para o ser humano.É altamente inflamatória – O corpo humano não está preparado para a digestão desta proteína.
As duas maiores diferenças entre a proteína Whey e a caseína.

Como é obtida a proteína Whey?

Um pequeno “à parte” – Antes de ingerir qualquer alimento ou suplemento, eu procuro saber sempre da sua origem. Recomendo que também o façam.

Não só vão ter algumas surpresas, assim como a longo prazo isso vai levar-vos a conhecer melhor os alimentos e a se alimentarem de forma mais saudável.

Mas continuando: Para separar a Caseína da Whey, é necessário a adição de um agente ácido e/ou coalho.

Isto ocorre durante a produção do queijo. Como resultado, obtemos um queijo, o qual a nível proteico só contém Caseína, e um liquido. Nesse liquido está presente a proteína do soro do leite que este mesmo continha.

Após um processo de desidratação e limpeza, é obtido um pó.

Depois, antes de ser comercializada, são adicionados aromas, alguns corantes e adoçantes, para que o consumo dessa proteína, além de ser benéfica, ser também agradável.

Que tipos de proteína Whey existem no mercado?

Neste momento, existem no mercado três tipos de proteína Whey. Dependendo de cada tipo, elas também adoptam características diferentes, como tempos de absorção e pureza diferentes, entre outras.

ConcentradaIsoladaHidrolisada
Pouco processadaLigeiramente processadaAltamente processada
Contém entre 55% e 80% de proteínas, sendo o resto gordura e hidratos de carbonoContém aproximadamente 90% de proteínas, assim como um teor inferior de lactoseProteína quase pura, além de ter as suas cadeias de aminoácidos quebradas
Barata – Até 20€/kgAcessível – Até 30€/kgCara – Pode ultrapassar os 50€/kg
Tipos de proteína Whey

Que tipo de proteína devemos escolher?

A resposta depende muito dos nossos objetivos e do nosso orçamento. Antes de mais, temos de pensar que este tipo de proteína, assim como qualquer suplemento não deve substituir uma alimentação variada e equilibrada.

Proteína whey concentrada

Por ser a mais barata, esta é recomendada a todos aqueles que infelizmente não tem possibilidades para mais, ou então simplesmente preferem levar um estilo de vida mais saudável.

Além disso, também é ótima quando procuramos uma proteína que podemos adicionar ao nosso pequeno-almoço.

Devido à sua quantidade de carbohidratos e gordura, este tipo de proteína não é nada menos do que a proteína ideal para parar o catabolismo que ocorre durante a noite, quando adicionada ao seu pequeno-almoço

Dependendo também do tipo de corpo, esta proteína também pode ser a eleição de um atleta:

No caso específico dos mesomorfos, eles podem ingerir calorias durante a janela anabólica, sem um grande risco de que estes se acumulem no corpo, aumentando assim o aproveitamento da mesma e a sua evolução.

Veja aqui qual é o seu tipo de corpo e aprenda mais sobre si.

Proteína whey isolada

Esta proteína tem utilidades diferentes da anterior. Ainda é muito acessível, pois a podemos encontrar a preços um pouco superiores à proteína whey concentrada, mas o produto que temos é algo mais puro.

Enquanto que a proteína anterior é um ótimo pós-treino para mesomorfos, esta proteína, devido às poucas calorias que contém, torna-se ótima para endomorfos.

Normalmente, estas pessoas sofrem todas do mesmo problema: Acumulam calorias facilmente. Um suplemento de proteína isolada acaba por ser um aliado quando se trata de perder peso:

Devido ao seu alto teor proteico e poucas calorias, o corpo acaba por gastar mais calorias do que aquelas que recebe ao digerir esta proteína. Como se não bastasse, ela ainda impulsiona a formação muscular, o que a longo prazo significa também um metabolismo mais acelerado.

Proteína whey hidrolisada

Já houve muita gente que a conversar comigo sobre proteína, apelidou esta de o “Ferrari” das proteínas. Isto porque?

Esta proteína, além de ser a mais pura delas todas, também passa por um processo de hidrólise. Este processo faz com que as cadeias de proteína quebrem todas em cadeias mais pequenas com o fim de facilitar a absorção.

Dessa forma, a absorção é muito mais rápida, e por isso, os resultados são superiores ao das proteínas anteriormente faladas.

As nossas recomendações

Este artigo não podia acabar sem algumas das nossas recomendações. Assim, vou recomendar uma proteína em cada categoria.

Na minha vida de atleta, já tomei várias proteínas diferentes. Algumas, admito, nem acabei de tomar. Ou simplesmente não via resultados, ou então não gostava do sabor.

Essas acabava por as dar a conhecidos que achava que se iam conseguir mais resultados do que eu, visto que valiam dinheiro e sou totalmente adepto de evitar o desperdício.

Retomando o foco no tema, houve proteínas que se destacam por completo em cada categoria, e são essas mesmas que vou apresentar agora.

A rainha das proteínas whey concentradas

Scitec Nutrition Whey Protein
Scitec Nutrition Whey Protein

Aqui, venho apresentar a Scitec Nutrition Whey Protein.

Adoro a marca Scitec. Em relação qualidade/preço, é das melhores marcas que já encontrei. A não ser que sejamos um atleta de alta competição e discutimos resultados por detalhes, acho que é na qualidade/preço que nos devemos focar.

Com um teor de proteína que ronda os 73%(varia consoante o sabor), esta proteína é bastante rica em BCAA, os chamados aminoácidos de cadeia ramificada. Na construção de músculo, estes são as proteínas essenciais para que isso aconteça, e neste produto, elas representam certa de aproximadamente 22% do total das proteínas, o que é mesmo muito.

Recomendo também a compra de um frasco com 2.3kg. Ao comprar esta quantidade, conseguimos um preço por quilo razoavelmente inferior caso comprássemos a versão de 930 gramas. Neste momento, na Amazon está á venda a 15.10€/kg. Deixo abaixo um botão para que possam consultar o produto no próprio site da Amazon.

A vencedora entre as proteínas whey isoladas

Iso whey zero 2,27 kgs chocolate + bcaa 180grs
Iso whey zero 2,27 kgs chocolate + BCAA 8:1:1 180grs

Nesta categoria estava a procura de uma das proteínas isoladas que mais gostei de tomar, e por surpresa, encontrei-a a venda com uma oferta.

Essa proteína é produzida pela BioTechUSA e é a Iso whey zero!

A minha eleição deste produto deve-se aos seguintes pontos:

  • Isenta de lactose
  • Adoçada com stévia
  • Teor de proteína de 88% (das mais elevadas entre todas as proteínas isoladas)

Não preciso de dizer muito mais para que percebam que realmente este é um ótimo produto. E por um preço inferior a 30€/kg, ainda vem com uma oferta de BCAA 8:1:1 (180 gramas).

Pode conferir no botão abaixo o produto:

O “Ferrari” das proteínas do soro do leite

Goldnutrition Iso Hydro Whey
Goldnutrition Iso Hydro Whey

Para terminar este top, faltava uma proteína hidrolisada.

A proteína que vou apresentar, não é totalmente hidrolisada, mas sim uma combinação de isolada com hidrolisada.

Pessoalmente, a Goldnutrition é a minha marca de eleição. A preços acessíveis, tem produtos com qualidade que não encontrei em mais lado nenhum.

A proteína que se segue, é a Iso Hydro Whey da Goldnutrition. Por um preço promocional de 36,54€ pela embalagem de 1kg, esta proteína prova que não é necessário pagar caro por qualidade.

Cada pessoa reage de forma diferente a cada produto, mas o feedback que obtive de várias pessoas que consumiram este produto, foi sempre positivo. Acho que isso é a melhor publicidade que um produto pode ter.

Conclusão

Agora que conhece realmente o que é a tão conhecida proteína do soro do leite, espero que saiba que produto escolher, bem como quando a tomar.

Dessa forma, vai ver mais resultados, mais rápido e ser mais saudável.

Investir numa boa proteína whey é simplesmente investir na sua saúde.

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